Menu di Pasqua

Antipasti

• Gamberoni alla catalana
• Tartare di salmone con crema di avocado e mandorle tostate
• Carpaccio di Fassona, carciofi e Pecorino Sardo
• Sformato agli asparagi

Primi

• Risotto alla pescatrice, pepe rosa e lime
• Ravioli di Borragine con burro alle erbe

*secondo:

• Agnello cotto a bassa temperatura con patate al forno

o

• Arrosto di manzo con patate al forno

dolce

• Colomba con crema al mascarpone accompagnato da Moscato d'Asti

60 EURO A PERSONA

compreso di Barbera d'Alba, Roero Arneis Tony Bell, minerale e caffè

*specificare al momento della prenotazione il secondo che si preferisce