Menu di Natale
Antipasti
- Insalata di mare
- Salmone marinato all'aneto e agrumi
- Sformato di carciofi e crema di pecorino
- Insalata di petto d'anatra e coulis di frutti rossi
Primi
- Risotto Carnaroli gamberi rosmarino e zeste di limone
- Plin al sugo di brasato
- Sorbetto della casa
secondo:
- Paletta di manzo con verdure croccanti, prugne e mele
dolce
- Panettone e Pandoro con le sue creme
55 EURO A PERSONA
compreso di Langhe Nebbiolo e Roero Arneis Monpissan
Menu di Capodanno
Antipasti
- Baccalà mantecato in scrigno di scarola
- Rana pescatrice in crosta di mandorle con crema di limone e rosmarino
- Flan di cavolo cappuccio viola e crema al raschera
- Carne salada con sedano rapa, pomodorini e zucchine
Primi
- Risotto al polipo con pesto di zucchine, pomodorini e stracciatella
- Ravioli di magro con crema al castelmagno e ristretto al Nebbiolo
Secondo
- Cartoccio di mare
Dolce
- Panettone e Pandoro con le sue salse
- Cotechino e lenticchie servito all'Una
- Tony bell Arneis e Nebbiolo Langhe compresi con musica dal vivo Vanni & orchestra 75 euro per persona